À Propos
Artisan rôtisseur et traiteur à Boistrudan, près de Rennes, Olivier Bizeul perpétue le goût du fait maison et des produits locaux.
Avec Roule Ma Poule, il parcourt les marchés d’Ille-et-Vilaine et régale vos événements avec une cuisine simple, généreuse et authentiquement bretonne.
Qui sommes nous
Derrière Roule Ma Poule, il y a Olivier Bizeul, un artisan passionné par la bonne cuisine, le goût du vrai et les produits du terroir.
Titulaire d’un CAP charcutier, CAP traiteur et CAP boucher, Olivier a également obtenu une mention complémentaire charcutier et traiteur, témoignant de son exigence et de son savoir-faire artisanal.
Récompensé comme Meilleur Apprenti de France pour l’Ille-et-Vilaine, la Bretagne et au niveau national à Paris depuis 2018, il a très tôt prouvé son talent et son engagement dans la gastronomie française.
Olivier Bizeul, un savoir faire reconnu
Après plusieurs années d’expérience comme boucher salarié, puis à la tête d’une activité traiteur sur Rennes, Olivier Bizeul choisit de se lancer dans une aventure plus personnelle : créer Roule Ma Poule, une rôtisserie ambulante et service traiteur artisanal basée à Boistrudan, au cœur de l’Ille-et-Vilaine.
Son objectif : partager sa passion du bon goût et de la cuisine authentique directement sur les marchés locaux et lors de vos événements privés ou professionnels.
Petit-fils et neveu de paysans bretons, Olivier attache une importance toute particulière à la qualité des produits régionaux, au circuit court et à la traçabilité locale. Chaque poulet rôti, chaque plat traiteur reflète son exigence et son respect des producteurs du territoire.
Diplômé du certificat HACCP, il applique avec rigueur les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant à ses clients une cuisine saine, maîtrisée et de confiance.
Avec Roule Ma Poule, Olivier perpétue une cuisine simple, généreuse et authentique, fidèle aux valeurs bretonnes : la convivialité, le respect du produit et l’amour du travail bien fait.
Sur les marchés, comme lors de vos repas de fête, il met un point d’honneur à faire redécouvrir la vraie saveur du fait maison, préparé avec passion et servi avec le sourire.
Des produits locaux de Qualité
Chez Roule Ma Poule, la qualité passe avant tout.
Olivier Bizeul sélectionne avec soin ses ingrédients auprès de producteurs locaux d’Ille-et-Vilaine, notamment à la Ferme de Janzé, reconnue pour ses volailles Label Rouge élevées en plein air.
Chaque produit est choisi pour sa fraîcheur, son origine régionale et son respect du savoir-faire breton, afin d’offrir des plats savoureux et authentiques à chaque service.
Volailles fermières de la Ferme de Janzé, élevées localement et labellisées.
Accompagnements préparés avec des légumes de saison issus de producteurs de la région rennaise.
Produits frais, circuits courts et artisans locaux pour une cuisine 100 % maison et responsable.
Nos Horaires
Du lundi au mercredi de 9h à 17h pour toute commande et du jeudi au dimanche de 7h à 17h
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